کتاب Physics in the Kitchen (فیزیک در آشپزخانه) شباهت فعالیت‌های روزمره زندگی ما را در مقیاس بزرگ در صنایع مختلف ساخت بشر تفسیر و شرح خواده داد.
در ادامه مقدمه‌ای از کتاب Physics in the Kitchen را از زبان نویسنده شرح خواهیم داد.
مقدمه‌ای بر کتاب Physics in the Kitchen:
آیا می‌دانید چرا عسل می‌چکد در حالی که کچاپ از تکان خوردن در بطری خودداری می‌کند؟ یا کتری‌ها چه وجه اشتراکی با نیروگاه‌ها دارند یا اینکه چگونه با رادار آشپزی کنیم؟ این کتاب لذت‌بخش و در دسترس، گردبادی و گردبادی از بسیاری از پدیده‌های فیزیکی که در آشپزخانه رخ می‌دهد ارائه می‌کند: از انتشار مواد مغذی در حین پخت و پز گرفته تا نحوه عملکرد فن استخراج، نحوه پخش بوها، و مکان‌هایی که اثرات کوانتومی پنهان می‌شوند.
این موارد و بسیاری از پدیده‌های جذاب دیگر به شیوه‌ای جذاب ارائه می‌شوند که ذائقه هر کسی را که از خوردن، آشپزی یا صرف وقت گذراندن در آشپزخانه لذت می‌برد، مجذوب می‌کند. برای لذت بردن از این کتاب نیازی به دانش فنی یا ریاضی تخصصی نیست. درست وارد شوید و دنیای قوانین فیزیکی را در آشپزخانه خودتان کشف کنید.
بیشتر بخوانید: کتاب Deep Learning and Physics
سرفصل‌های کتاب Physics in the Kitchen:
- Cover
- Front Matter
- 1. Introduction
- 2. Building an Appetite—Energy: The Currency of Life, Food, and … Everything Else
- 3. A Physics Cornucopia
- 4. Gourmet Physics
- 5. Tools of the Trade: Appliances, Materials, and Trusted Kitchen Helpers
- 6. Physics is Everywhere You Look and … Hear
جهت دانلود کتاب Physics in the Kitchen می‌توانید پس از پرداخت، دریافت کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.